BA RỌI KHO SẢ ỚT BẰNG THỊT SẠCH MEATDELI AI ĂN CŨNG GHIỀN

BA RỌI KHO SẢ ỚT BẰNG THỊT SẠCH MEATDELI AI ĂN CŨNG GHIỀN

Món ba rọi kho sả ớt đậm đà, thơm ngon chắc hẳn đã quá quen thuộc với mọi người. Nhưng với thịt sạch MEATDeli cùng công thức chế biến dưới đây, chắc chắn sẽ mang đến ra một món ăn rất mới lạ với hương vị cực kỳ độc đáo. Ai ăn rồi thì chẳng thể nào […]

Món ba rọi kho sả ớt đậm đà, thơm ngon chắc hẳn đã quá quen thuộc với mọi người. Nhưng với thịt sạch MEATDeli cùng công thức chế biến dưới đây, chắc chắn sẽ mang đến ra một món ăn rất mới lạ với hương vị cực kỳ độc đáo. Ai ăn rồi thì chẳng thể nào dứt được ra đâu đó nha.

Những nguyên liệu và cách chế biến món ăn này rất đơn giản. Bạn chỉ cần tốn khoảng 20 phút thực hiện theo công thức của chúng tôi là đã có được món thịt ba rọi kho sả ớt ưng ý rồi đấy!

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món ba rọi kho sả ớt làm từ thịt sạch MEATDeli

– 500g phần thịt ba rọi của thịt sạch MEAT Deli

– 3 thìa canh nước mắm Nam Ngư

– 2 thìa canh hạt nêm Chin-Su ngọt tôm thơm thịt

– Khoảng 5 – 6 thìa canh đường trắng

– 3 thìa canh sả xây

– Một vài nhánh hành lá

– 4 trái ớt (có thể tinh chỉnh tùy vào sở thích)

– Nửa củ tỏi

– 1 củ hành tím

– Một ít tiêu xay (nếu thích)

Giờ thì bắt tay vào chế biến món ăn thôi nào!

Công thức làm món ba rọi kho sả ớt ai ăn cũng ghiền 

Bước 1: Sơ chế thịt

– Đối với thịt sạch của MEATDeli bạn chỉ cần rửa sạch với nước là được. Bởi đây là loại thịt mát được xử lý và chế biến theo quy trình thịt sạch 3F. Cho nên từng miếng thịt đã đảm bảo được chất lượng lẫn an toàn vệ sinh rồi bạn nhé. Còn bạn nào dùng các loại thịt thông thường thì cần phải rửa với nước muối pha loãng.

– Sau khi đã rửa sạch với nước xong thì bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ. Lưu ý không nên thái quá mỏng sẽ khiến thịt dễ bị cháy khét và khô cứng sau khi nấu. Kích thước tiêu chuẩn của miếng thịt chỉ dài khoảng 1 ngón tay và bề rộng bằng 2 ngón tay chập lại là được.

– Sau cùng chần sơ thịt qua nước sôi bằng cách cho khoảng 200ml nước sôi vào thau thịt. Dùng đũa đảo đều trong 1 phút rồi đổ đi toàn bộ phần nước sôi đó. Bạn không nên chần thịt quá lâu bởi sẽ làm mất đi vị ngọt và độ tươi ngon của thịt.

BA RỌI KHO SẢ ỚT BẰNG THỊT SẠCH MEATDELI AI ĂN CŨNG GHIỀN

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Hành lá rửa sạch rồi băm nhỏ ra, sử dụng luôn cả phần đầu hành vẫn được bạn nhé.

– Tỏi và hành tím mang đi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn ra.

– Ớt cũng chỉ cần rửa sạch rồi thái thành hai thành ba hoặc thành từng lát nhỏ. Ngoài ra bạn có thể sử dụng cả trái ớt để kho với thịt vẫn được.

– Sả bạn nên dùng loại xây sẵn để đỡ mất thời gian sơ chế.

Bước 3: Thắng nước màu

– Cho khoảng 5 thìa canh đường trắng vào một chiếc nồi được bắc trên bếp. Sau đó đổ vào khoảng 50 – 70ml nước vào để nấu nước đường với lửa vừa hoặc lửa lớn.

– Khi thấy nước đường trong nồi đã dần chuyển sang màu vàng thì mở lửa nhỏ xuống. Kế đến bạn hãy cho tiếp khoảng 50ml nước còn lại vào để nấu chung. Và lúc này chỉ nên mở lửa ở mức nhỏ cho liu riu thôi bạn nhé.

– Đun trên bếp cho đến khi nước chuyển sang màu nâu cánh gián và có chút sệt nhẹ thì phần nước màu đã đạt chuẩn.

Bước 4: Chế biến ba rọi kho sả ớt

– Bắc chảo lên bếp và cho vào đấy là 2 thìa canh dầu ăn. Bạn đợi cho dầu sôi rồi đổ tỏi và hành tím vào để phi thơm.

– Khi tỏi đã vàng và dậy lên mùi thơm thì cho thịt vào. Mở lửa nhỏ lại và dùng đũa xào thịt trên chảo thật đều tay.

– Kế đến hãy cho lần lượt: 3 thìa canh nước màu đã thắng, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm vào và cũng đảo đều tay. Nếu thấy nước trong chảo khá ít hay quá cạn thì bạn có thể cho thêm khoảng 100ml nước lọc. Đậy nắp lại và tiếp tục nấu thịt với lửa nhỏ trong 10 phút.

– Sau 10 phút, bạn mở nắp ra rồi cho vào sả và ớt đã băm nhuyễn. Đảo đều tay thêm vài lần rồi đậy nắp lại nấu thêm khoảng 5 – 10 phút nữa.

– Lúc này thịt đã săn lại và áo một lớp nước màu vàng nâu óng ánh. Bạn tắt bếp, cho thịt ra dĩa và thưởng thức thôi nào.

Nhìn tổng thể của thành phẩm trong rất bắt mắt.Thịt mềm, đậm đà vị nước mắm và giữ nguyên độ béo ngậy đặc trưng của thịt ba rọi. Mùi thơm nồng nàn của sả và tỏi dậy lên nghi ngút, chỉ cần ngửi thôi là đã thích rồi. Món thịt ba rọi kho sả ớt này đặc biệt sẽ rất bắt cơm đấy nhé!

Chỉ với vài bước đơn giản thôi mà bạn đã làm ra một món ngon đặc biệt để chiêu đãi mọi người. Chúc bạn và những người thân yêu sẽ có bữa ăn thật ngon miệng với món ba rọi kho sả ớt làm từ thịt sạch MEATDeli này nhé! Ngoài ra, các bạn có thể tìm hiểu thêm các món ngon khác tại đây nhé!

admin

Related post