Các món ngon chế biến từ thịt heo sạch công nghệ thịt mát

Các món ngon chế biến từ thịt heo sạch công nghệ thịt mát

Trên thị trường có hai loại thịt phổ biến là thịt nóng và thịt đông lạnh. Thịt mát mới xuất hiện trong khoảng 3 năm trở lại đây. Tuy vậy, loại thịt này rất được người tiêu dùng ưa chuộng do chất lượng vượt trội. Công nghệ thịt mát giúp thịt mềm ngon, lưu giữ tối đa chất dinh dưỡng và đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe. Công nghệ chế biến này xuất phát từ châu Âu. Loại thịt này đã được người dân các nước phát triển sử dụng từ những năm 1960. Người tiêu dùng có thể chế biến vô vàn món ngon từ thịt mát. Thịt mát mua về không cần rửa lại hay luộc sơ. Chỉ cần mở hộp là có thể chế biến ngay được. 

Làm heo quay giòn da giòn nhanh gọn

Món này chế biến rất nhanh. Thịt heo pha lóc bằng công nghệ thịt mát lựa hộp thịt ba rọi. Về mở hộp ra là chế biến luôn vì thịt đã rất sạch rồi. Món này ăn với bánh mì nóng, phết thêm mỡ hành, đơn giản thôi mà rất ngon. 

– Thành phần chính: Thịt ba rọi heo MEATDeli 

– Gia vị đi kèm gồm có

2 miếng gừng cắt nhỏ

2 nhánh hành lá

1 muỗng rượu trắng

1 muỗng hạt tiêu

½ muỗng muối

½ muỗng đường

2 muỗng cà-phê ngũ vị hương

Muối hột rang sẵn

Giấm trắng

– Dụng cụ: 1 tấm giấy bạc xếp thành hình chiếc thuyền, để lọt trong nồi chiên

Cách làm

* Bước 1: Ướp nguyên liệu

Nửa muỗng muối, đường, 2 muỗng cà-phê ngũ vị hương. Thêm 1 muỗng hạt tiêu và ướp đều lên miếng thịt heo chế biến theo công nghệ thịt mát. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm hoặc ít nhất trong 1 ngày. Sao cho da hoàn toàn khô ráo. Có cách nhanh hơn là bạn dùng máy sấy tóc để sấy cho khô da. 

* Bước 2: Rắc đều muối hột rang sẵn lên da

* Bước 3: Cho thịt quay vào lò, chọn mức nhiệt độ là 200 độ C. Nướng trong thời gian là 90 phút.

* Bước 4: 

Lấy heo quay ra khỏi lò nướng. Cho giá đỡ trong lò nướng lên vị trí cao nhất. Gỡ giấy bạc ra và bỏ hết phần muối ở trên bì. Sau đó cho lại vào lò để nướng tiếp 5 phút.

* Lấy thịt heo quay ra khỏi lò. Để nguội và thái nhỏ từng miếng vừa ăn. Ăn kèm bún, bánh hỏi hoặc các loại rau sống. Chấm với nước mắm chua ngọt. Thêm dưa chua hoặc củ kiệu.

Menu thịt nướng bằng nồi chiên không dầu

Đây là set menu rất phù hợp cho những bữa tiệc cuối năm.

* Nguyên liệu: 

300g thịt sạch theo công nghệ thịt mát

500g sườn que

500g thịt bò

– Làm nóng nồi chiên không dầu 200° 5 phút. Gạt hết lớp hành và sả, lần 1 nướng 160° 10 phút. Lần 2 trở mặt nướng 160° 10 phút. Lần 3 phết hỗn hợp mật ong và dầu màu điều. Nướng 180° 3 phút, lần 4 trở mặt phết lần nữa, nướng tiếp 180° 3 phút.