Thịt sạch: Chúng ta nên hiểu như thế nào cho đúng?

Thịt sạch là thịt heo tươi, không nhiễm vi khuẩn, không ký sinh trùng như giun sán. Thịt heo không nuôi bằng cám tăng trọng, không tồn dư hóa chất và không chất bảo quản. Thịt phải có nguồn gốc rõ ràng. Thịt có lớp da và mỡ dày, đàn hồi, màu đỏ hoặc hồng tươi, không lẫn hạt trong thớ thịt.

Thịt heo là nguồn cung cấp protein và năng lượng lớn cho cơ thể. Thịt heo chiếm 30 – 50% khẩu phần ăn hàng tuần trong gia đình Việt. Thịt cũng có nhiều vitamin nhóm B như thiamin, riboflavin, niacin và khoáng chất như calci, kali và sắt. Vì dễ tiêu hóa nên thịt hay được dùng cho trẻ em, người cao tuổi hay mới khỏi bệnh.

Chính vì sự phổ biến đó nên thịt heo cũng liên quan đến nhiều vụ ngộ độc thực phẩm. Mối quan tâm hàng đầu của các chị em nội trợ là làm sao lựa chọn được nguồn thịt sạch. Vậy bạn hiểu như thế nào là thịt sạch? 

Bạn đã hiểu đúng thịt sạch chưa? 

Thịt sạch phải đảm bảo được 3 tiêu chuẩn sau: lý học, hoá học và sinh học.

Về mặt lý học, thịt sạch không có những dị vật nào khác lẫn vào. Ví dụ như mẫu kim gãy trong thớ thịt khi tiêm thuốc. Về mặt hóa học, thịt sạch không được tồn dư thuốc kháng sinh hoặc chất tạo nạc nào.

Thuốc kháng sinh là chất hay tồn dư trong thịt heo. Tác hại của thuốc kháng sinh sẽ gây ngộ độc. Do trong thuốc có tetracyclin sẽ gây bệnh cho xương và răng ở thai nhi và trẻ em. Hiện nay, thịt heo bị tồn dư chất kháng sinh do heo hay bị tiêm trước khi giết mổ. Dù việc này đã bị nghiêm cấm, nhưng thịt heo bị tồn dư kháng sinh vẫn còn phổ biến.

Ngoài ra, còn có các loại hóa chất khác như các kim loại chì, asen, thủy ngân. Nguyên nhân do nguồn nước bị ô nhiễm hoặc các premix khoáng trong thức ăn vượt mức cho phép. Về mặt sinh học, thịt sạch là thịt không có ký sinh trùng. Cụ thể là hai loại giun bao (trichinella) và sán dây (taenia solium).

Nếu ăn phải thịt heo nhiễm giun bao hay trứng giun, khi vào ruột của người trứng sẽ nở thành giun. Giun sẽ đi qua vách ruột theo máu đến các cơ và bám lại. Lâu ngày sẽ gây đau nhức, nguy hiểm hơn có thể dẫn đến nguy cơ tử vong.

Trứng sán dây cũng là loại ký sinh thường thấy trong thịt heo. Khi ăn phải vào người, trứng sẽ nở thành sán bám chặt vào thành ruột. Lúc này chúng sẽ giành chất dinh dưỡng, khiến cơ thể suy dinh dưỡng. Ngoài ra, còn có các loại vi khuẩn nguy hiểm khác như: Salmonella, Campylobacter, E.coli, Listeria monocytogenes, virus đường ruột…

Vậy nên mua thịt sạch ở đâu?

Thấu hiểu nhu cầu thịt sạch, thịt mát MEATDeli đã chính thức có mặt để đáp ứng nhu cầu. Thịt mát MEATDeli được chế biến theo công nghệ tiên tiến của Châu Âu. Thịt trải qua quá trình chín sinh hóa và bảo quản từ 0-4 độ C xuyên suốt. Thịt mát MEATDeli được đóng gói bằng công nghệ Oxy-Fresh giúp thịt giữ độ tươi suốt 9 ngày.

Khách hàng có thể mua thịt sạch MEATDeli bằng hai cách:

• Đến hệ thống cửa hàng của MEATDeli hoặc hệ thống siêu thị VinMart, cửa hàng VinMart+, Co.Op XTra.
• Đặt mua trực tuyến để được giao hàng tận nơi. Đây cũng là giải pháp hữu ích trong tình hình dịch COVID-19 vì:
• Vô cùng tiện lợi, ngồi tại nhà cũng có ngay thịt sạch mà không sợ dịch bệnh hay mưa gió.

• Thịt mát MEATDeli được đóng gói khép kín, đảm bảo chất lượng trọn vẹn khi đến tay người mua.
• Sản phẩm của MEATDeli đa dạng gồm: ba rọi, sườn thăn, chân giò rút xương, nạc dăm, cốt lết, giò heo cắt khoanh, sườn non,  xương ống, đuôi, thịt thăn…
• Đặt trước – giao sau trong thời gian nhanh chóng với hai khung giờ: Sáng 8h – 12h và chiều 13h – 17h.
• Nhân viên tư vấn và giao hàng chuyên nghiệp.

Chị Hoa (ngụ ở quận Bình Thạnh, TP. HCM) cho biết: “Vì tính chất công việc bận rộn nên tôi ít có thời gian đi chợ. Từ khi biết đến sản phẩm thịt mát MEATDeli đặt hàng online, giao hàng tận nơi. Tôi rất an tâm khi mua thịt của thương hiệu này. Thịt MEATDeli bảo đảm thịt sạch, đóng gói an toàn. Chỉ cần gọi vào hotline của MEATDeli là có thể đi chợ cho cả gia đình.”

Ngoài ra, chị Loan (ngụ tại Quận 3, TP. HCM) cũng chia sẻ: “Tôi thường đặt thịt mát MEATDeli với hóa đơn trên 500.000 đồng  nên được miễn phí giao hàng. Sản phẩm khi nhận tại nhà không khác gì khi mua trực tiếp tại cửa hàng, có đầy đủ nhãn mác, giá cả và an tâm về chất lượng”.

Cùng tham khảo các công thức nấu ăn ngon,lạ miệng tại đây nhé!