Những món canh ngon nấu cùng thịt mát

Hiện nay sử dụng thịt mát trong chế biến món ăn hàng ngày đã trở thành xu hướng tiêu dùng. Đặc biệt là người tiêu dùng trẻ quen với việc mua sắm trong các siêu thị, cửa hàng tiện ích. Sản phẩm được bán rộng rãi trong các kênh phân phối hiện đại. Thịt heo mát có đủ các thành phẩm và chủng loại phù hợp với các món ăn. Cùng khám phá công thức nấu 2 món ngon từ thịt mát MEATDeli: sườn om sấu và canh thịt nạc dăm nấm thập cẩm. Hai món này cho vị dịu, thanh mát, không ngấy, thích hợp mùa  hè. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng đảm bảo dinh dưỡng. 

Canh sườn om sấu 

Nguyên liệu:

– Sấu tươi: 10 quả- Sườn non thịt mát MEATDeli: 01 kg

– Cà chua: 2 quả

– 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê dầu mè

– Hạt tiêu, hành lá, mùi tàu

Cách làm:

– Sườn sụn hoặc sườn non MEATDeli mua về không cần rửa. Nếu sườn mua ở chợ thì cần rửa sạch, đun sôi bỏ nước đục. Sườn thái mỏng hoặc chặt khúc vừa ăn.

– Cà chua rửa sạch, thái múi cau. 

– Sấu rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoanh tròn để nhanh ra nước chua

– Cho 1/2 thìa cà phê dầu mè vào nồi. Khi dầu nóng thì phi thơm hành. Tiếp đó cho sườn đã ướp vào đảo đều cho sườn săn đều, chín sơ bên ngoài thì cho nước sôi vào ngập sườn. Thả toàn bộ sấu vào nồi, đun sôi. Để nhỏ lửa ninh sườn trong khoảng 30 phút – 1 tiếng để sườn mềm và ra nước ngọt.- Sườn sau khi sơ chế, thái mỏng hoặc cắt khúc thì ướp với gia vị khoảng 15-30 phút cho ngấm.

– Cho 1 thìa cafe dầu ăn lên chảo, bỏ cà chua vào xào thơm. Tiếp theo, bỏ cà chua vào nồi sườn đang ninh. Khi cà chua đã mềm, chín tới thì gia giảm thêm gia vị vừa ăn, hành lá, mùi tàu vào nồi canh sườn và tắt bếp. 

Món ăn có thể ăn cùng cơm hoặc bún đều hợp. 

Canh thịt mát nạc dăm MEATDeli và nấm thập cẩm thơm ngon

Nguyên liệu:

– Lơ trắng 150 gr, lơ xanh 150gram

– Nấm kim châm 50 gram, nấm hải sản 50 gram, nấm hương 50 gram

– Cà rốt 50gram

– Tôm nõn 50gram ngâm nở, rửa sạch cho hết sạn

– Giò sống 100gram

– Thịt mát MEATDeli loại nạc dăm 300gram

– Hành lá, rau mùi

– Hạt nêm, mì chính, muối, đường (không dùng nước mắm)

Chế biến:

Bước 1: Nấm kim châm bỏ rễ, tách gốc. Nấm hải sản bỏ gốc, thái khúc khoảng 2-3cm. Nấm hương bỏ chân. Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Lơ trắng, lơ xanh tách theo các bông thành khối vừa ăn. Cà rốt cắt tỉa hình hoa.

Bước 2: Thịt nạc dăm MEATDeli thái mỏng ướp gia vị vừa ăn trong khoảng 15 phút. Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào cho nóng rồi xào thịt nạc dăm lên. Sau đó đổ nước vào nồi lượng vừa đủ. Đun sôi nước rồi viên giò sống thả vào nồi. Tiếp theo nêm gia vị cho hợp khẩu vị.

Bước 3: Cho lơ trắng và cà rốt vào cùng lúc. Tiếp theo cho tiếp lơ xanh vào, sau đó 1 phút cho nấm hải sản vào, 30s thì cho nấm kim châm vào rồi tắt bếp luôn.

Khi nước vẫn còn nóng thì cho hành lá và rau mùi vào rồi múc canh ra bát là hoàn thiện món ăn. Chúc các bạn ngon miệng.

Cùng tham khảo các công thức chế biến món ăn ngon hấp dẫn, bổ sung dinh dưỡng ngay tại đây nhé!