Gợi ý món ngon như ở tiệm từ thịt sạch MEATDeli

Trên thị trường hiện có loại thịt sạch deli với thương hiệu MEATDeli của công ty Masan MEATLife. Đây là công ty thành viên của Tập đoàn Masan với nhiều thương hiệu nổi tiếng. Có thể kể đến như nước mắm CHIN-SU, Nam Ngư, nước tương Tam Thái Tử, mì Omachi, Kokomi. Thịt sạch MEATDeli được chế biến từ công nghệ thịt mát Châu Âu và đóng gói kỹ lưỡng. Phù hợp với nhu cầu tiêu dùng hiện đại của chị em nội trợ. Sau đây là gơi ý các món ăn ngon như ở tiệm từ thịt sạch MEATDeli .

Ba chỉ lắc sả tắc

Nguyên liệu:

300g thịt ba chỉ
3 củ sả, 5 lá chanh
2 trái ớt, 3-4 quả tắc (quất)
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột

Cách làm:

Thịt ba chỉ mua về rửa sạch rồi để ráo nước
Sả bào mỏng, tắc cắt thành từng lát mỏng. Lá chanh cắt nhỏ thành sợi, ớt cắt lát.
Bắc chảo lên bếp đun sôi dầu, cho thịt ba chỉ lên chiên đều 2 mặt. Khi thịt chín thì cắt miếng vừa ăn rồi cho vào 1 thau nhựa có nắp.
Nêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, nửa muỗng ớt bột, 1 muỗng nước cốt tắc vào thau Thịt sạch MEATDeli.
Tiếp theo cho sả, tắc, lá chanh, ớt đã cắt nhỏ vào.
Sau cùng đậy nắp thau lại và lắc đều để thịt và hỗn hợp hòa quyện. Để ngâm trong 15 phút cho gia vị ngấm.

Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu

500g sườn non
1 củ tỏi
Tương ớt
Giấm
Đường
Nước mắm, bột ngọt

Cách làm:

Sườn non rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Chần sườn qua nước sôi cho sạch bẩn và mùi hôi.
Bắc chảo dầu đun sôi rồi cho sườn vào chiên vàng đều.
Pha nước sốt: 2 muỗng canh giấm (có thể thay bằng chanh), 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp.
Đổ hỗn hợp đó vào nồi đun sôi rồi cho sườn vào đảo đều. Cho thêm 1 chút nước lọc rồi đun lửa nhỏ đến khi cạn. Sau đó cho 1 ít tương ớt để tạo độ sánh và cay. Nêm nếm vừa miệng.

Thịt heo chiên xù

Nguyên liệu:

500g thịt thăn heo
Gừng xay nhuyễn, nửa muỗng cafe hạt nêm, nửa muỗng tiêu
Bột mì, bột chiên xù, trứng gà
Nước sốt Tonkatsu của Nhật (nếu không có thì dùng tương ớt CHIN-SU với sốt mayonnaise)

Cách làm:

Lọc bỏ phần mỡ thừa xung quanh viền miếng Thịt sạch MEATDeli. Cắt thành từng miếng dày chừng 1.5 – 2cm. Dùng chày/búa dần để miếng thịt mềm hơn.
Ép gừng xay nhuyễn qua rây, lọc lấy nước cốt rồi xát lên mặt thịt. Rắc thêm hạt nêm, tiêu xay lên.
Lăn miếng thịt qua bột mì, trứng gà rồi bột chiên xù. Chiên trên lửa vừa đến khi thịt chín vàng là được.

Nem nướng

Nguyên liệu:

500g thịt nạc dăm
200g tôm
100g mỡ heo
1 trái dừa xiêm
10g đường phèn
Cây xiên
Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối.
Tỏi băm nhuyễn, hành băm nhuyễn

Cách làm:

Tôm chọn loại vừa, lột vỏ và lấy chỉ lưng, đầu tôm ra. Xát muối cho sạch rồi ngâm trong nước dừa xiêm khoảng 30 phút.
Vớt tôm ra để ráo nước rồi băm nhỏ. Quết với nửa muỗng tỏi băm, nửa muỗng đường phèn, nửa muỗng hạt nêm và nửa muỗng bột ngọt.
Thịt sạch MEATDeli cũng ngâm với nước dừa xiêm 30 phút sau đó cũng làm tương tự như với tôm.
Mỡ heo luộc chín rồi cắt sợi nhỏ, ướp với 1 muỗng đường phèn, mang phơi nắng cho sợi mỡ trong.
Mang tôm, thịt và mỡ heo trộn chung. Dùng tay sạch vo hỗn hợp thành cuộn dài trên cây xiên, đem nướng trên lửa than cho vàng.
Để không có lò than, bạn có thể để vào nồi chiên không dầu cũng được.