RỘN RÀNG TẾT CẬN KỀ, THỊT HEO MEATDELI KHO TÀU CHUẨN VỊ NAM BỘ ĐÓN TẾT CÙNG GIA ĐÌNH
Hương thơm ngào ngạt, nghi ngút lên từ nồi thịt kho làm từ nguồn thịt heo MeatDeli cùng với vị ngọt ngây ngất của nước thịt ăn kèm với một ít củ kiệu ngọt bùi lẫn vào tạo nên một tổ hợp không gì sánh bằng, cực thích hợp cho những dịp gia đình quây […]
Hương thơm ngào ngạt, nghi ngút lên từ nồi thịt kho làm từ nguồn thịt heo MeatDeli cùng với vị ngọt ngây ngất của nước thịt ăn kèm với một ít củ kiệu ngọt bùi lẫn vào tạo nên một tổ hợp không gì sánh bằng, cực thích hợp cho những dịp gia đình quây quần bên nhau như ngày Tết.
Nếu bạn không khéo léo trong việc bếp núc nhưng năm nay muốn đem đến cho gia đình một bất ngờ nho nhỏ bằng nồi thịt kho thơm ngon, khó cưỡng này thì tham khảo ngay bài viết này ngay thôi!
Nguyên liệu làm món thịt heo MeatDeli kho tàu “đúng chuẩn” Nam bộ.
Để có một nồi thịt heo MeatDeli kho tàu thơm ngon cho cả nhà thưởng thức dịp Tết, bạn cần chuẩn bị:
- Ba rọi heo: 1 kg
- Trứng vịt cần 8 quả
- Nước dừa tươi chuẩn bị 700 ml
- Nước lọc chuẩn bị 600 ml
Một số nguyên liệu khác: vài củ hành tím, tỏi, ớt sừng. Gia giảm tuỳ theo số lượng người ăn và khẩu vị gia đình bạn nhé.
Gia vị cần có lần lượt là: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước màu, đường phèn và chanh.
Chế biến món ăn gia đình ngày Tết với món thịt heo MeatDeli kho tàu theo cách nấu của người Nam Bộ
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu cho món ngon gia đình dịp Tế – thịt heo kho hột vịt
- Thịt heo MeatDeli sau khi mua về hãy mang đi cắt nhỏ thành những khối vừa ăn tầm 4 đến 5 cm. Sau đó mang đi rửa sạch với nước.
- Trứng vịt mang đi luộc và bóc vỏ.
- Hành tím và tỏi hãy mang đi bóc sạch vỏ. Bạn hãy băm nhuyễn 1 nửa, nửa còn lại mang đi đập dập.
- Bỏ cuống ớt sừng và băm nhuyễn.
Mẹo hay để có một nồi thịt hấp dẫn, kích thích bao dạ dày phải đói bụng đó là:
Ưu tiên chọn miếng thịt heo MeatDeali phần ba rọi, tức là phần thịt nhiều hơn phần mỡ heo một chút, để nguyên khối và thịt chắc chắn còn tươi.
Bước 2:
Ướp thịt heo MeatDeli kho tàu chuẩn vị Nam bộ
Mang 1 kg thịt ba chỉ mà bạn chuẩn bị đi ướp lần lượt với: hành, tỏ,i ớt sừng băm sẵn cùng 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và bột ngọt 1 muỗng canh, 3 muỗng canh nước màu đường, bạn trộn đều và ướp thịt trong vòng 1 tiếng.
Mẹo hay mà các bà nội trợ nên áp dụng: dùng 1 tấm màn che phần thịt đã ướp lại, tận dụng ánh nắng tốt để bạn có thể mang ra phơi nắng tầm 30 phút. Phơi nắng sẽ giúp phần thịt heo MeatDeli thấm gia vị nhanh hơn, phần mỡ và da lúc kho thịt sẽ trong hơn.
Bước 3:
Kho thịt heo MeatDeli cùng hột vịt ngày Tết
Phần thịt đã ướp rồi mang đi áp chảo sơ song sau đó vớt ra cho vào nồi. Tiếp theo, bạn đổ vào 700ml nước dừa cùng 300ml nước lọc và hành tỏi đập dập vào. Trong 30 phút đầu, bạn nên chỉnh lửa to vừa và chú ý hớt bọt thường xuyên.
Hết 30 phút, cho tiếp 300ml nước lọc và đun lửa nhỏ tầm 1 tiếng. Sau đó, cứ mỗi 5 phút, bạn hãy nhớ đảo thịt 1 lần.
Thêm trứng vịt vào và chỉnh lửa thật nhỏ, đun trong 30 phút nữa. Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm vào:nước mắm tầm 3 muỗng canh, đường phèn 1 muỗng canh , sau đó đợi đường tan rồi tắt bếp.
