Các món ngon lạ miệng đãi khách từ thịt mát MEATDeli

Thịt heo là nguồn cung cấp đạm động vật chính cho chúng ta. Bởi vì loại này không chỉ thơm ngon, dễ nấu nướng mà còn chứa đầy dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chứa tất cả các loại axit amin thiết yếu cần thiết cho sự tăng trưởng cơ thể. Thịt heo được chế biến đa dạng các món ngon lạ miệng đãi khách hay những bữa cơm gia đình hằng ngày. Tuy nhiên việc chế biến thịt như nào để có thể tận dụng hết dưỡng chất không phải ai cũng biết. Sau đây là một số các món ăn lạ miệng từ MEATDeli, cả nhà có thể tham khảo.

 Thịt heo sốt nấm tiêu xanh

Nguyên liệu chính: Thịt thăn heo MEATDeli, Muối, Tiêu hạt đập dập, Lá thyme tươi, Tỏi băm, Dầu oliu

Nguyên liệu pha xốt: Demi Glace, Nước lọc, Nấm đông cô tươi, Hành tím. Whipping cream, Sữa tươi không đường, Tiêu xanh, Bơ lạt, Rượu vang Đỏ

Sơ chế:

Lá thyme bằm sơ. Tiêu xanh bằm sơ. Nấm đông cô và hành tím cắt hạt lựu. Bột Demi glace pha nước khuấy cho tan đều rồi nấu sệt.

Cách làm:

–        Thăn heo tẩm ướp để 30 phút.

–        Áp chảo thịt đã ướp vàng đều hai mặt sau đó cho vào lò nướng 15 phút 180oC chín vàng.

Pha Xốt:

–        Làm nóng dầu, phi thơm hành tím rồi cho tiêu, nấm xào thơm vàng.

–        Cho rượu vang đỏ vào nấu cạn sệt tạo mùi thơm, sau đó cho sốt Demi Glace. Giảm nhỏ lửa.

–        Thêm kem béo, sữa tươi, bơ lạt khi lửa nhỏ nhất, khuấy đều tay.

–        Thịt cắt lát miếng vừa ăn, dùng kèm với xốt nấm tiêu xanh.

• Món này có thể sử dụng thay thịt bò bít tết trong thực đơn các món ngon đãi khách

Gỏi ngũ sắc MEATDeli

Chuẩn bị:

Thịt đùi MEATDeli,  Rau tiến vua (đã sơ chế), Ngó sen (đã sơ chế). Dưa leo, Ớt sừng thái chỉ, Hành tím, Cà rốt, Rau răm. Đậu phộng rang, Hành phi, Bánh tôm.

Pha nước xốt gỏi: Nước mắm, Đường, Nước cốt chanh, Tỏi băm, Ớt sừng bỏ hạt

Sơ chế:

– Thịt luộc chín cắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Rau tiến vua và ngó sen ngâm nước cắt bỏ hai đầu già, cắt khúc vừa ăn.

– Dưa leo rửa sạch bỏ ruột, cà rốt bào vỏ sau đó thái sợi xéo mỏng.

– Ớt sừng và hành tây thái mỏng ngâm nước đá.

– Rau răm rửa sạch.

Cách làm:

– Cho nước mắm, đường vào nồi đun nhỏ lửa, để nguội. Sau đó cho cốt chanh, tỏi và ớt sừng băm vào trộn đều với nhau.

– Trộn phần nước gỏi với thịt heo và rau củ thấm xốt sau đó làm cho phần gỏi khô ráo.

– Trộn đều các thành phần gỏi cho vào dĩa, rắc đậu phộng, hành phi lên trên mặt.  Ăn kèm nước mắm gỏi và bánh tôm chiên. Đây là một trong số các món ngon đãi khách được ưa chuộng nhất.

Sườn heo nấu đậu – món ngon lạ miệng

Nguyên liệu chính: Sườn non heo MEATDeli, Hành tím băm, Tỏi băm, Cà past.

Gia vị: Muối, Đường, Bột ngọt, Hạt nêm Chinsu, Tiêu, Dầu ăn

Nguyên liệu phụ: Đậu trắng tươi, Đậu bo tươi, Cà rốt

Tạo sệt bằng bột bắp: Bột bắp, Bánh mì, Ngò rí

Sơ chế:

– Sườn non heo chặt miếng vừa ăn ướp với các loại gia vị, cà past và hành tỏi băm, để trong 1 giờ.

– Các loại đậu: rửa sạch và để ráo.

– Cà rốt: bào vỏ, tỉa hoa, cắt khúc vừa ăn. Trụng sơ cà rốt và các loại đậu, vớt ra ngâm qua nước lạnh, sau đó để ráo.

Cách làm:

• Phi hành, tỏi băm cho sườn vào xào săn thịt. Thêm khoảng 1,5 lít nước, đun lửa lớn cho nước sôi. Sau đó chỉnh lửa vừa ninh sườn trong khoảng 45 phút.
• Cho cà rốt và các loại đậu vào, ninh thêm 15 phút nữa là được.
• Thêm vào ít bột bắp vào cho phần nước sườn hơi sánh nhẹ.
• Bày sườn ra tô, rắc tiêu và trang trí ngò lên trên mặt.

Với các món ăn trên, các bạn sẽ có được sự lựa chọn mình trong số cho các món heo đãi tiệc.  Các món ngon lạ miệng đãi khách cuối tuần sẽ đơn giản và hợp túi tiền hơn hết.

Cùng tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon, hấp dẫn cho gia đình cùng những người thân yêu, tại đây nhé!