Công thức món ăn siêu đơn giản từ thịt lợn sạch đảm bảo dinh dưỡng

Cuộc sống bận rộn khiến chị em phải luôn tìm giải pháp để công việc nội trợ tiện lợi nhất có thể. Từ các đồ dùng nhà bếp hiện đại, đi chợ, chuẩn bị thực đơn đều được nhiều chị em tính toán khoa học. Đi chợ theo tuần trong thời gian dịch bệnh rất hợp lý. 1 lần đi chợ có đủ thực phẩm cho thời gian dài. Điều này giúp chị em vừa rảnh rỗi để làm việc khác, vừa hạn chế nguy cơ lây bệnh. Thịt lợn là thực phẩm không thể thiếu trong list đồ ăn của nhiều gia đình Việt. Có lẻ bởi thịt lợn vừa quen thuộc, dễ nấu lại giàu dinh dưỡng. Hiện nay, nhiều chị em truyền tay nhau bí quyết để chọn được thịt lợn sạch cho gia đình. Bên cạnh đó là các công thức nấu nhanh, đơn giản, đảm bảo dinh dưỡng.

1. Nộm su hào thịt lợn sạch, món ăn phù hợp cho mùa hè

Mùa hè là thời điểm những món nộm, gỏi lên ngôi. Món ăn vừa có rau xanh, vừa có thịt. Kết hợp cùng vị chua, cay, mặn, ngọt của nước xốt. Rất thanh mát cho mâm cơm những ngày thời tiết nóng nực.

Để làm món nộm su hào với thịt lợn sạch, bạn hãy chuẩn bị đủ các nguyên liệu sau:

• Thịt vai lợn 150gr, su hào 1 củ vừa, cà rốt 1 củ.
• Ớt sừng 1 quả, lạc rang 50gr, chanh 1 quả, rau mùi 30gr.
• Tương ớt Chinsu 10gr, bột ngọt 2gr. Đường 10gr, muối 2gr, nước lọc 30ml.

Sơ chế nguyên liệu:

– Thịt lợn đem luộc chín và thái thành sợi dài. Với món nộm nên cắt thịt thành sợi sẽ ngấm gia vị và đẹp mắt hơn. Cà rốt và su hào gọt vỏ, bào hoặc thái sợi nhỏ dài. Sau đó bóp với muối. Làm sạch vỏ lạc sau khi rang chín. Rau mùi nhặt rửa sạch, rau húng cũng vậy và thái nhỏ. Bằm nhuyễn tỏi ớt.

Các bước chế biến món ngon từ thịt lợn sạch:

– Cà rốt, su hào đang bóp muối bạn đem rửa sạch và vắt hết nước. Nước pha lộm làm theo công thực sau: Đường 10gr, nước mắm 10ml, tương ớt 10ml. Cùng với đó là 10gr nước cốt chanh, 2gr muối, 2gr bột ngọt, 30ml nước sạch. Hãy đổ các nguyên liệu vào tô và quậy cho tan hết.

– Bạn cho ½ nước xốt vào trộn với cà rốt, su hào. Để khoảng vài phút cho thấm gia vị và vắt khô. Sau đó cho thịt luộc cắt sợi vào cùng các nguyên liệu đã được vắt khô. Đổ nốt ½ phần nước xốt vào sau đó trộn thêm 1 lần nữa. Cuối cùng là vắt ráo nước hỗn hợp.

Bày ra đĩa, thêm các rau gia vị và thưởng thức.

2. Nạc dăm xào súp lơ xanh thơm ngon bổ dưỡng

Để làm món này, bạn cần các nguyên liệu sau:

• Thịt nạc dăm 250gr, súp lơ xanh 150gr, cà tốt 30gr. 30gr hành tây, nấm đông cô tươi 30gr, 10gr rau mùi.
• Hạt nêm, tiêu xay, tỏi băm, dầu ăn.

Sơ chế các nguyên liệu:

– Súp lơ xanh và trắng rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa thành hoa để món ăn thêm đẹp. Cắt cuống nấm đông cô và khía thành hoa. Thịt nạc dăm bạn thái miếng mỏng, vừa ăn.

Chế biến món ăn như sau:

– Thịt đã thái ướp với tiêu xay, dầu hào vừa ăn. Cà rốt, súp lơ trụng với nước sôi sau đó với ra để nguội. Cho hành, gừng vào luộc với nấm đông cô trong 2 phút, vớt ra làm nguội. Làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho thịt vào xào chín tới rồi cho ra tô. Tiếp tục cho tỏi xào súp lơ và rau củ, nêm gia vị vừa ăn. Đảo đều các nguyên liệu, cho thịt vào đảo thêm vài phút đều tay là được.