Công thức món ngon “hết nước chấm” từ thịt mát bạn không thể bỏ qua

Công thức món ngon “hết nước chấm” từ thịt mát bạn không thể bỏ qua

Trào lưu bếp núc ngày càng sôi nổi trên các hội nhóm Facebook. Dịch bệnh, hàng quán đóng cửa, nhiều người trổ tài nấu ăn tại nhà. Dần dần, hình thành nên một thói quen tốt. Dù qua dịch, hàng quán mở cửa trở lại nhưng vẫn chọn ăn cơm nhà. Không những nấu ăn cho gia đình, chị em còn rất chịu khó chia sẻ công thức. Trên các hội nhóm về ẩm thực, bạn có thể tìm thấy hàng ngàn công thức nấu ăn. Thường mọi người đều chú trọng vào sự tươi ngon nhưng phải tiện lợi. Không mất nhiều thời gian, dễ nấu nhưng vẫn đưa cơm, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng dạo qua 1 vòng, bỏ túi các công thức món ngon từ thịt mát nhé. 

Thịt heo xay “ngon mất lưỡi”, ăn cơm hay bánh mì đều chuẩn

Thịt heo được rất nhiều người lựa chọn bởi ngon, dễ nấu và rẻ. Nếu món thịt luộc, rang kho đã quá quen thuộc. Bạn hãy thử làm thịt heo xay theo cách này, đảm bảo cả gia đình phải trầm trồ. 

Chế biến chỉ mất 20 phút, không hề phức tạp. Khẩu phần cho 2 người ăn còn rất tiết kiệm, chỉ khoảng 50 ngàn đồng. 

Nguyên liệu làm thịt heo xay cực ngon

Chuẩn bị nguyên liệu ngay thôi: Thịt mát xay 300 – 400gr. Cà chua chọn 3 – 4 quả ngon. Cà rốt 2 củ, hành tây 1 củ. Rau húng quế 3 -4 nhánh, hành 5 củ. Các loại gia vị đường, muối, hạt tiêu xay, nước mắm vừa ăn. 

Sơ chế các nguyên liệu cho món thịt heo xay sốt cà chua

Thịt mát bạn có thể mua nguyên phần thịt yêu thích hoặc mua thịt xay sẵn. Thịt xay sẵn cũng có đủ cả nạc và mỡ. Rất ngon lại tiện lợi, tiết kiệm thời gian. 

Các chua sau khi mua về rửa sạch. Để lột vỏ, bạn khứa hình chữ thập trên phần vỏ rồi cho cà chua vào nước sôi. Luộc phần cà chua đã khứa trong khoảng 2 phút. Sau đó bạn bóc ra, dằm thật nhuyễn phần cà chua đã luộc. 

Cà rốt mua về gọt vỏ, bào sợi sau khi đã rửa sạch. Bạn lấy 1 đĩa to, cho phần cà rốt đã bào sợi vào, vắt nước cốt một quả chanh lên. Hành tây bổ múi cau sau khi đã lột vỏ và rửa sạch. Ớt sừng sau khi mua về bỏ hạt. Hành tím cũng lột sạch vỏ rồi băm nhỏ, rau húng, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. 

Thịt mát xay cho vào 1 tô lớn. Ướp với 2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay. Bạn nên ướp ít hết 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, viên thịt thành từng viên tròn. Cứ viên lần lượt hết phần thịt đã chuẩn bị. 

Chế biến món thịt xay sốt cà chua

Bạn dùng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào phi thơm hành tím vẫn còn. Sau khi hành đã thơm thì cho cà chua đã sơ chế vào. Tiếp tục cho hành tây và đảo thật đều trong 2 phút. Thêm 500ml nước lọc vào chảo. 

Món này rất có thể ăn cùng cả bánh mỳ và cơm đều ngon. Rất tiện lợi, lại dễ chế biến. 

Bạn thả từng viên thịt vào khi thấy nước trong chảo sôi lăn tăn. Nêm thêm vào 1 muỗng cà phê tiêu xay, một muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm. Vặn lửa nhỏ và nấu trong 30 phút thì đến khi sốt sệt lại, thịt viên chín thì tắt bếp.