MẸO NẤU HEO XIÊN NƯỚNG TỪ THỊT SẠCH MEATDELI

Hương vị đặc biệt của món thịt heo xiên nướng sẽ càng tăng lên gấp bội khi dùng thịt sạch MEATDeli và các loại rau củ tươi ngon khác. Hãy tham khảo thử công thức làm heo xiên nướng rau củ dưới đây bạn nhé! Chắc chắn không chỉ người lớn mà cả lũ trẻ sẽ mê tít món ăn này cho mà xem.

Thịt heo xiên nướng rau củ ngoài độ đậm đà từ gia vị, còn giúp người ăn cảm nhận được sự tươi ngon, thanh mát từ các loại rau củ ăn kèm. Thêm vào đó là phần thịt được sử dụng từ thịt sạch MEATDeli sẽ càng làm tăng lên chất lượng của món ăn này. 

Ngoài việc giúp cả nhà có một bữa ăn thật ngon miệng, món heo xiên nướng này còn tạo ra cảm giác gắn kết đặc biệt giữa các thành viên gia đình. Mọi người quây quần bên nhau, chuẩn bị món ăn và xiên từng loại nguyên liệu vào que. Điều này còn tạo ra sự vui thích, hứng thú cho lũ trẻ nhà bạn. Và giúp chúng yêu quý việc nấu nướng, biết giúp đỡ bố mẹ làm việc nhà,… 

Món ăn có sự đa dạng về nguyên liệu một chút nhưng cách chế biến lại rất đơn giản thôi.

Các nguyên liệu cần thiết để nấu món thịt heo xiên nướng 

– 500g thịt ba rọi MEATDeli (hoặc bạn có thể thay bằng thịt nạc vai nếu cho trẻ nhỏ dùng nhé)

– 3 quả ớt chuông Đà Lạt (đủ màu vàng, xanh, đỏ mỗi loại 1 trái)

– 3 củ hành tây

– 2 củ hành tím nhỏ

– 1 củ tỏi

– Khoảng 30 que dùng để xiên thức ăn

– 3 thìa canh nước mắm Nam Ngư

– 2 thìa canh hạt nêm Chin-Su ngọt tôm thơm thịt

– 2 thìa canh đường

– 1 chén tương ớt Chin-Su dùng để chấm với thịt cho món ngon thêm bùng vị.

– 1 thìa canh dầu ăn

– Tương cà, mayonnaise nếu thích

– Cùng một số loại rau củ quả ăn kèm khác tùy sở thích

Cách làm thịt heo xiên nướng với thịt sạch MEATDeli

Bước 1: Sơ chế thịt sạch

Khi bạn mua thịt sạch MEATDeli thì công đoạn sơ chế sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Và bạn sẽ không cần lăn tăn về việc thịt cứ còn mùi tanh khó chịu, khử mãi chẳng hết. Theo đó bạn chỉ cần rửa thịt lợn sạch MEATDeli  với nước sạch hoặc có thể xát lên bề mặt thịt một chút muối khi rửa chung là được.

Để thịt ráo bớt rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Thông thường chiều dài, rộng của một miếng thịt dùng để xiên que nằm trong khoảng 3 – 4cm. Còn độ dày thì bạn chỉ nên cắt dày khoảng 1 – 2cm. Bởi nếu quá dày, thịt khi nướng sẽ không chín đều vào bên trong mà vỏ ngoài đã khét.

Tiến hành ướp thịt với toàn bộ các gia vị như nước mắm Nam Ngư, đường, hạt nêm Chin-Su,… theo lượng đã chuẩn bị. Đồng thời cho hành tím và tỏi đã bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ ướp chung với thịt. Ngoài ra bạn có thể cho một ít tương ớt Chin-Su và ớt bột vào ướp chung nếu muốn món ăn có vị cay nhé. Thời gian thích hợp để ướp thịt là trong khoảng 15 – 20 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Ớt chuông Đà Lạt với nhiều màu sắc khác nhau sẽ giúp người ăn thỏa mãn về phần nhìn. Lũ trẻ cũng sẽ thích thú hơn với những xiên que đầy màu sắc này. Để sơ chế ớt chuông sao cho còn tươi ngon nhất, đầu tiên bạn mang đi rửa sạch, kế đến cắt bỏ phần cuốn và lõi hạt bên trong. Lưu ý hãy cố gắng thật sạch phần hạt bên trong bạn nhé. Cuối cùng thái ớt thành miếng vuông vừa ăn.

– Hành tây thì mang đi bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc. Lưu ý để hương vị của món được hòa quyện với nhau khi ăn mà không bị mùi hăng của hành quá lấn át thì bạn nên khử đi mùi khó chịu này. Ngâm hành đã thái nhỏ trong một bát nước to và cho vào đó một chút giấm hay nước cốt chanh. Sau khoảng 10 phút thì vớt hành ra và để ráo là được.

– Que xiên bạn cũng cần sơ chế nhanh gọn bằng cách ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút. Việc này sẽ giúp cho phần que khi nước không bị cháy xém, trông mất thẩm mỹ. 

Bước 3: Xiên các nguyên liệu vào que

Tùy theo sở thích và sức sáng tạo mà bạn có thể lựa chọn từng loại nguyên liệu và cho vào xiên. Thông thường, sẽ xiên 1 miếng thịt rồi đến 1 miếng ớt rồi 1 miếng hành tây. Cứ làm như thế cho đến khi hết nguyên liệu. 

Tuy nhiên bạn không nên trải đồ ăn hết cả một xiên và cần có khoảng cách nhỏ giữa từng loại. Việc này sẽ giúp xiên que được chín đều cũng như thuận tiện hơn trong khi ăn. 

Bước 4: Nướng thịt xiên

– Chuẩn bị bếp than và đặt vỉ nướng lên bên trên hoặc sử dụng bếp nướng thịt rồi cho  từng chiếc xiên đặt lên trên. Trước khi cho xiên lên để nướng, bạn có thể phết một ít bơ lên bề mặt (đối với bếp nướng) để món ăn có vị thơm. Còn đối với bếp than bạn có thể quét dầu ăn hoặc bơ lên trên bề mặt thịt khi nướng.

Khi đã xếp thịt lên bếp thì hãy liên tục lật thịt qua lại để các mặt được chín đều.  Xếp que đã xiên thịt lên nướng, xoay mặt que đều tay để thịt chín đều. Đợi đến khi thịt chín vàng thì cho ra dĩa. 

Khi ăn chấm kèm với tương ớt Chin-Su và một ít mayonnaise sẽ giúp món ăn càng ngon hơn đấy!

Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon tại đây nha!

Thịt heo xiên nướng rau củ là món dường như không thể thiếu trong các dịp gia đình được quây quần bên nhau hay các buổi tiệc nướng BBQ. Chúc bạn thành công với món ăn này và có những bữa ăn thật ngon miệng nhé!