Nấu các món ăn sáng từ thịt heo mát

Nấu các món ăn sáng từ thịt heo mát

“Sáng nay ăn gì”, câu hỏi đau đầu nhất đối với các bà nội trợ mỗi ngày. Một bữa sáng phải đủ dinh dưỡng, hương vị phải phong phú.Tuy nhiên trong mùa dịch, bạn sẽ có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng đủ dinh dưỡng. Dưới đây là danh sách một số món ăn […]

“Sáng nay ăn gì”, câu hỏi đau đầu nhất đối với các bà nội trợ mỗi ngày. Một bữa sáng phải đủ dinh dưỡng, hương vị phải phong phú.Tuy nhiên trong mùa dịch, bạn sẽ có nhiều thời gian chuẩn bị bữa sáng đủ dinh dưỡng. Dưới đây là danh sách một số món ăn sáng từ thịt heo mát bạn có thể tham khảo.

Bánh canh thịt heo mát

Nguyên liệu 10 phần:

1kg     –    Xương ống heo MEATDeli

1kg     –    Xương cục heo MEATDeli

1kg      –    Giò heo MEATDeli rút xương

5 lít     –    Nước

50gr    –    Hành tím

500gr   –    Cà rốt

500gr  –    Củ cải trắng

10gr     –    Nấm hương khô

50gr     –    Gốc hành lá

5gr      –    Hành lá

2gr      –    Ngò rí

100gr  –    Hạt nêm Chinsu

5gr       –    Tiêu

30gr     –    Nước mắm

2kg       –    Bánh canh

Sơ chế:

– Trụng rửa sạch các loại xương.

– Giò heo rút xương bó lại

– Hành tím chiên vàng.

– Củ cải, cà rốt cắt khúc vừa ăn.

– Nấm hương khô ngâm nước vắt ráo, chiên giòn.

– Hành lá ngò rí nhặt rửa sạch cắt nhỏ.

Cách làm:

Hầm xương cùng hành với cà rốt, củ cải và nấm hương khoảng 3 tiếng.

Luộc chân giò khoảng 1 tiếng sau đó cắt dây, cắt lát thịt miếng mỏng. Lượt lấy nước dùng sau đó nêm gia vị nấu sôi.

Nấu các món ăn sáng từ thịt heo mát

Hoành thánh thịt heo mát

Hầm nước dùng

1kg –  Xương ống heo MEATDeli

1kg –  Xương cục heo MEATDeli

6lít  Nước

50gr Hành tím

10gr        – Gừng

25gr Khô mực

10gr Tôm khô

30gr Củ cải muối đã ngâm, luộc kĩ

500gr    – Củ cải trắng

10gr      – Nấm hương khô

Ướp nhân hoành thánh

1kg Thịt heo xay MEATDeli

15gr Hạt nêm Chinsu

1gr   Tiêu

20gr Hành lá

200gr      – Lá hoành thánh

Gia vị nêm

80gr      – Hạt nêm Chinsu

17gr Muối

80gr Đường phèn

17gr Bột ngọt

Rau nêm

50gr Gốc hành lá

50gr Hành lá

20gr      – Ngò rí

100gr     – Hẹ lá

5gr   Tiêu xay

Sơ chế:

– Rửa sạch xương, trụng sợ bằng nước sôi.

– Hành tím chiên vàng.

– Khô mực, tôm khô nướng 

– Củ cải trắng cắt khúc vừa ăn.

– Củ cải muối cắt lát mỏng trụng sơ qua nước sôi.

– Nấm hương ngâm mềm luộc với nước hành gừng.

– Hành hẹ rửa sạch cắt khúc.

Cách làm:

– Hầm xương với tôm – mực khô, củ cải muối, củ cải trắng trong 3 tiếng. Thịt heo xay nêm gia vị trộn đều sau đó gói với lá hoành thánh trụng sơ với nước sôi. Lượt lấy nước dùng nêm gia vị nấu sôi.

Hủ tiếu thịt heo mát

Hầm nước dùng:

1kg –   Xương ống heo MEATDeli

1kg –   Sườn sụn heo MEATDeli

6 lít –   Nước

50gr –   Hành tím

10gr –   Gừng

25gr –   Khô mực

10gr –   Tôm khô

30gr      Củ cải muối đã ngâm, rửa sạch

50gr –   Củ cải trắng

10gr –   Nấm hương khô

Nguyên liệu phụ:

1kg   –   Thịt heo xay MEATDeli

1kg   –   Thịt nạc dăm MEATDeli

20 quả    –   Trứng cút

Gia vị nêm nước dùng:

80gr –   Hạt nêm Chinsu

17gr –   Muối

80gr –   Đường phèn

17gr –   Bột ngọt

Rau ăn kèm:

50gr –   Gốc hành lá

50gr –   Hành lá

20gr –   Ngò rí

200gr   –   Giá

100gr   –   Hẹ

500gr   –   Xà lách

100gr   –   Chanh

10gr –   Ớt

30gr –   Tỏi phi

1kg    –   Hủ tiếu

Sơ chế:

Tương tự hoành thánh

Cách làm:

– Nước dùng tương tư hoành thánh thịt heo.

– Cho thịt nạc dăm luộc với nồi nước dùng khoảng 30 phút thịt chín vớt ra làm nguội khi ăn cắt lát mỏng.

– Thịt heo phi hành tím xào khô, nêm chút nước mắm với bột ngọt.

– Lượt lấy nước dùng nêm gia vị nấu sôi.

Nấu các món ăn sáng từ thịt heo mát

Ngại gì mà không thử ngay các món ăn sáng từ thịt heo mát để cuộc sống an toàn hơn. Cùng tham khảo các công thức nấu ăn ngon, hấp dẫn tại đây nhé!

thuyngan

Related post