Cách làm thịt kho ruốc sả ớt thơm ngon với thịt sạch Deli

Món ngon trong danh sách các món ăn gia đình không thể không nhắc đến món thịt kho ruốc sả ớt. Món ăn đơn giản nhưng đòi hỏi phải có bí quyết và nêm sao cho vừa miệng. Đặc biệt khi biết lựa chọn nguồn thịt sạch sẽ giúp chúng ta an tâm hơn.

Thịt sạch có hàm lượng dinh dưỡng cao và hạn chế chất độc hại ảnh hưởng sức khoẻ gia đình. Một mẹo nhỏ nhận biết thịt sạch là sẽ có độ đàn hồi cao và khối thịt rắn chắc, miếng thịt ngon sẽ có màu đỏ nhạt và hồng tươi. Sẽ ngon và dinh dưỡng hơn khi lựa chọn sử dụng thịt sạch Deli. Cùng vào bếp làm ngay món thịt kho ruốc sả ớt thơm ngon nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt ba chỉ (ba rọi): 500g (khẩu phần 3-5 người)

• Nửa chén mắm ruốc

• Sả, tỏi, ớt, ớt bột

• Rau sống, dưa leo

•  Dầu ăn, đường, nước mắm

Cách làm thịt kho mắm ruốc sả ớt đơn giản từ thịt sạch

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thịt ba chỉ rửa sạch với gừng hành và sả để khử mùi, thái miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch rau sống rồi để cho ráo nước. Tỏi và sả bóc vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt sạch Deli

• Cho thịt, tỏi và ớt băm nhuyễn vào 1 chiếc tô lớn.

• Tiếp đến, cho nửa chén nước mắm, 3 muỗng đường, trộn đều hỗn hợp.

• Hãy ướp thịt trước 30 phút khi nấu.

Bước 3: Làm mắm ruốc

Pha 3 muỗng canh mắm ruốc với nước, khuấy đều và lọc hỗn hợp. Tiếp đến cho 3 muỗng canh đường và 1 muỗng canh ớt bột rồi khuấy tan hỗn hợp

Mách bạn có thể thay nước lọc và đường bằng nước dừa để hoàn thành món ăn, món thịt sẽ thêm béo và ngọt thanh hơn.

Bước 4: Kho thịt với mắm ruốc

Cho vào chảo một ít và phần sả băm nhuyễn vào phi cho đến khi sả vàng thơm dậy mùi. Sau đó cho phần thịt đã ướp xào cho săn lại. Khi thịt đã săn, hãy cho phần ruốc vào, kho lửa nhỏ trong vòng 15 phút. Trong quá trình luôn đảo đều tay cho đến khi thịt mềm, nước kho sệt lại thì tắt bếp. Thưởng thức ngay sẽ mang lại cảm giác bùng nổ hương vị.

Thành phẩm

Ta daaa, món thịt kho ruốc siêu đưa cơm đã hoàn thành. Trang trí ra đĩa tuỳ thích, có thể ăn kèm rau sống tuỳ khẩu vị gia đình. Đây là món ăn có hương vị đặc trưng và độ thơm ngon mà không ai có thể cưỡng lại được. Chúc các bạn có bữa cơm ngon cùng gia đình với món thịt kho ruốc sả này nhé.